BLOGブログ

仙台マーボー焼きそば、勝手にランキング！

仙台市内の約50店舗が提供している知る人ぞ知るB級グルメ”マーボー焼きそば”

焼きそばにただ麻婆豆腐がのっかってるだけと思っちゃダメ。別の完成された料理です。

仙台マーボー焼きそばの定義は３つ、

• 麻婆を使い具は豆腐に限定しない
• 麺は焼くか揚げたものとする
• 宮城県中華飲食生活衛生同業組合の認定人が認定したものとする

と一応なっている。　…なんだか③の条件の基準がよくわからんが(笑)

さすがに全店行ったわけではないが、グルメサイト上位7店舗を回ってみた結果、まったく自分の好みだけで勝手に上位3店舗を発表しちゃうのだ。

・第3位：「龍亭」　前に「元祖・冷やし中華」の回でも紹介した老舗の名店。ほとんどのお客さんが冷やし中華を目当てにやってくる炎天下の中、根性で食べてみた。花椒がピリッと効いた中にほんのりとした甘みがある餡が特徴で細ネギ、パプリカが彩りを添えている。ランキング上位店の中では比較的スタンダードな味つけで万人受けする味と言える。

・第2位：「まんみ 泉店」　元祖・マーボー焼きそばの店。もともとまかない飯だったものをお客さんに提供したのが始まりとのこと。焼いた麺のパリパリ、もちもち感は秀逸。餡の辛みは弱めだが、ニンニクが効いてて食欲をそそる。泉区という市内中心部からは少し離れた所にあるが、仙台市民には「やっぱマーボー焼きそばはここだよなぁ。」と語る熱烈ファンが多い。

・第1位:：「中華めしや竹竹」　何度も足を運びたくなる超おすすめ店。一見、喫茶店かと見間違えるようなこじんまりとした店構えで店内も落ち着いた雰囲気。麺の揚げ具合が絶妙で、パリッと感、モチッと感がたまらない。特製の餡は山椒のピリ辛具合と肉の甘みが何とも言えない深みを生んでいる。豆腐は絹ごしを使っていて崩れやすいので麺に絡みやすいのが良い。独自に進化したオリジナリティあふれる味付けが魅力。

というわけで、牛タンもいいけどマーボー焼きそばもおススメ♪

以上、勝手にランキングでした！

仙台営業所　佐藤