BLOGブログ

今回は本社のある板野郡松茂町に隣接する鳴門市に店を構える焼き肉店『春香園』をご紹介します。

昔ながらののれんをくぐると、口数の少ないお父さんと、愛想がよいとは言えないお母さんがお出迎えしてくれます。（とは言え、お茶目な一面がかわいらしいお母さんですよ！）

座敷とテーブル席が各３席ほどありますが、いついっても地元の常連さんが席を埋めています。

何を食べても最高に美味しいのですが、私がいつも注文するのは、塩タン、ハラミ、レバー、ホソの４種。特に、口に入れると滴る油の甘さが一瞬で広がるホソは、あまりの美味しさに目を閉じてしまうほど。

常連さんの話によると、焼き肉は切り方によって味が変わるそうで、たまに他の焼き肉店に訪れてみたりもしますが、どうしてもここのホソが食べたくなるような、そんな絶妙なサイズ感と味わいなのです。

タレの説明もしたいところですが、残念ながら味の表現力が乏しいので、鳴門に訪れる際は、ぜひ一度お店で堪能してみてください。

企画開発　大石