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２週連続うどんの内容ですみません。

先日、阿波市土成町で「たらいうどん」を食べてきました。

その名の通り、釜揚げにしたうどんがたらいに移された状態で提供される料理で、つけ汁につけていただきました。写真は３人前のたらいうどんで、写真では伝わりづらいかもしれませんが、かなりの迫力です。阿波市土成町はたらいうどん発祥の地で、江戸末期にきこりが河原に作ったかまどでうどんを茹で、川魚で出汁を取ったつけ汁で食べていたのが起源とされています。

店舗の入り口は山間の道路沿いにあり、階段で川沿いまで降りたところに食事処があります。川沿いでの食事はとても風情があり、リラックスできました。

企画開発　大谷